Gingershot
Gembershotjes, die kunnen je echt een boost geven als je weerstand even wat minder is. Gember werkt ontstekingsremmend en helpt o.a. tegen misselijkheid.
Good news, je kunt ze ook thuis maken. Met een slowjuicer is het écht heel makkelijk, maar met alleen een blender kom je er ook. Ik ga je helpen :-)
Wat heb je nodig voor 2 (flinke) shots?
1 citroen
6 cm biologische gember
Scheutje (verse) appelsap
Optioneel: snuf cayenne peper
Bereidingswijze met slowjuicer:
Met een slowjuicer is dit vitamine bommetje echt heel makkelijk te maken.
Was de gember goed met heet water, zodat de schil schoon is. Schil de citroen om deze met de gember te blenden in de slowjuicer. Vang het sap op in een glas en voeg er als je wilt wat kurkuma poeder aan toe.
Bereidingswijze met blender:
Geen zorgen, ook zonder slowjuicer kun jij je gembershot maken!
Was de gember met heet water en snij het in kleine stukjes. De gewassen gember stukjes gooi je in de blender met een klein laagje water. Blend op de hoogste stand tot het een soort ‘gember prutje’ wordt.
Vervolgens pak je een schone theedoek en een middelgrote bak. Je gaat de gember als het ware zeven door de theedoek zodat je alleen gember sap overhoudt. Hoe doe je dat?
Leg de theedoek over de middelgrote kom heen.
Schenk het gember prutje in de theedoek.
Vouw de hoeken in een punt omhoog en knijp van boven naar beneden de gembersap eruit. Je zeeft nu het prutje tot sap. In de theedoek blijven alleen ‘droge’ restjes over, al het sap heb je eruit geknepen.
Gooi de droge resten gember weg.
Je hebt nu in de bak dus pure gember sap.
Snij de citroen door midden en knijp het sap (zonder pitjes) in de gember sap. Voeg daarna een snufje cayenne poeder toe.
Tip 1: Je kunt het shotje zo sterk maken als je zelf wilt. Meer gember maakt het pittiger, meer citroen maakt het zuurder. Als je een wat milder shotje wilt, voeg dan (verse) appelsap of wat extra water toe.
Tip 2: Als je een grote hoeveelheid maakt kun je een gedeelte invriezen in ijsblokvormpjes. Je kunt de blokjes dan laten smelten als je ze wilt gebruiken of zelfs gebruiken om gember-citroen thee van te maken.
Ben je benieuwd waar een gembershot eigenlijk goed voor is?
Goeie vraag! Zie het antwoord hieronder.
Gember: Dit krachtige worteltje bevat veel vitaminen ((B1, B2, B6 en C), heel veel mineralen (natrium, kalium, fosfor, calcium, ijzer, koper, magnesium en zink) en antioxidanten. Gember kalmeert de maag, kan dus goed helpen bij misselijkheid en versterkt je immuumsysteem. Bovendien werkt het onstekingstemmend en kan het pijn in de spieren verlichten.
Citroen: Deze zure vrucht zit vol vitamine C en antioxidanten. Het kan je lichaam ontgiften en geeft je weerstand een boost.