Simpele, frisse linzensalade
Op zoek naar een makkelijke, gezonde en lekkere salade?
Wij hebben hét recept voor je; namelijk onze linzen salade met o.a. olijfjes, feta, avocado & bosui.
Lunchen/avond eten was nog nooit zo makkelijk en door de linzen super voedzaam. Door de olijven en feta is het al zo smaakvol dat je geen dressing meer nodig hebt.
Hierbij de ingrediënten voor een grote bak (ongeveer 4 personen):
1 blik linzen
1 rijpe avocado
3 grote tomaten
halve komkommer
een hand grote olijven
2 stengels bosui
half pakje feta
2 handjes veldsla
eventueel: handje pompoenpitten
Bereidingswijze:
Spoel de linzen af en doe ze in een grote kom.
Snij de tomaten, komkommer, bosui, avocado en olijven. Doe ze ook in de kom.
Versnipper de feta over de salade en voeg de pompoenpitten toe.
Voeg de veldsla als laatste toe, dan blijft de sla lekker knapperig.
Bon appetit!